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Succhi ed estratti di frutta e verdura

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Carissimi,
il gruppo Facebook dedicato ai succhi ed estratti di frutta e verdura ha raggiunto il ragguardevole numero di 451 membri. Grazie! Ci si scambia ricette, pareri, si fanno domande e si danno risposte. Proprio come un gruppo di persone che hanno interessi in comune. Ci piace, moltissimo.
Anche all'edizione umbra di “Fa' la cosa giusta!”, che si è tenuta il fine settimana scorso a Bastia, lo Hurom ha suscitato grande interesse. Si comincia a capire la differenza tra un estratto e un centrifugato, e a considerare importante il fatto che l'estrattore gira molto più lentamente di una centrifuga lasciando così intatte le caratteristiche organolettiche dei vegetali.
Insomma, questo Hurom ci dà grandi soddisfazioni! E dovreste vedere come malgrado l'età la nostra pelle sia tonica e idratata grazie agli estratti che beviamo avidamente tutti i giorni!
Ed eccoci a proporvi alcune ricettine autunnali, per usufruire della frutta e verdura di stagione, buon estratto a tutti!
Ricette d’autunno per succhi vivi di frutta e verdura

Ecco alcune ricette che sono state postate dagli amici iscritti al nostro gruppo Facebook: grazie a tutti per la partecipazione!

Gazpacho di zucchine
(con filtro maglie larghe)
300 g zucchina circa + 1 cipollotto (anche il gambo) tagliato a tocchetti e qualche foglia di basilico.
Condire con olio, aceto di vino, sale, pepe e aggiungere crostini di pane e pomodorini per guarnire

Succo rinfrescante
(con filtro maglie strette)
un cetriolo, mezza mela, un piccolo limone, un pezzetto di zenzero, tutto tagliato a tocchetti.
Sbucciare il limone lasciando il bianco, sbucciare il cetriolo (se si lascia la buccia diventa buono uguale, ma verde). Servire fresco.

Latte di mandorla con pesca
(con filtro a maglie strette)
a) una tazzina da caffè di mandorle ammollate per almeno 8 ore, 3 tazzine da caffè di acqua
b) una pesca / mango o altro frutto dolce
Per avere un effetto miscela nella presentazione fare le due preparazioni separatamente e unire nel bicchiere (sotto il succo, sopra il latte di mandorla)

Succo di rucola, mela e zenzero
Rucola circa 20g, mela 200g e zenzero 1g.
Preparazione: pulire la rucola lavandola e rimuovendone la radice. Lavare zenzero e mele e tagliarli a pezzetti senza togliere la buccia. Inserire nell'estrattore i vari ingredienti a turno. L'estratto è pronto quando tutti gli ingredienti sono miscelati bene e completamente spremuti. A questo punto il succo è pronto per essere versato in un bicchiere ed essere bevuto assaporandone tutta la sua bontà. Questo succo darà al vostro corpo diversi benefici, uno fra tutti è ottimo per rafforzare il sistema immunitario. Grazie alla miscela dei vari ingredienti avrete la possibilità di fare un carico genuino e gustoso di vitamina E, vitamina C e quercitina

Latte di carota e zucca
Latte 200ml, zucca lessa 1/4, 1 carota, semi di zucca 1/2 cucchiai. Tagliate la zucca a pezzetti e la carota in barrette sottili. Inserite la carota nell'estrattore, aggiungete a turno il latte, la zucca lessa e i semi di zucca. Una volta che tutti i componenti sono ben mescolati e spremuti versare il succo in una tazza e bere fino a soddisfacimento totale!!!
I benefici apportati dal consumo di questo buonissimo estratto sono: prevenzione dell'arteriosclerosi, miglioramento del sistema immunitario e prevenzione dell'anemia. Grazie a questo estratto avrete la possibilità di assumere Beta carotene, ferro e zinco.

E poi spazio alla fantasia… Si può partire proprio dalla frutta e verdura di stagione. Un aiuto ce lo dà il sito greenme.it, che ci ricorda quali sono i prodotti tipici di ottobre. Vediamo insieme quali possono essere anche “spremuti” con soddisfazione!
Cominciamo dalle verdure. Oltre alla zucca appena citata, abbiamo il rabarbaro, le barbabietole (o rape rosse: considerate un vero toccasana! ricche di vitamina C, sali minerali, iodio, calcio, fosforo, sodio, la loro principale caratteristica è di regolarizzare i livelli di colesterolo nel sangue diminuendo così rischi di ipertensione), le intramontabili carote, il sedano (ricco di sodio, magnesio e ferro), e, se piace il sapore un po’ forte, anche i peperoni. E poi sono in arrivo i broccoli, i cappucci, il cavolo nero, il cavolo rapa…
E passiamo alla frutta: è la stagione del melograno, ricco di potassio di fosforo e vitamine A e C, dell’uva (che succhi, ragazzi!), e poi delle pere e delle mele (croccanti, dolci, piene di succo…); si trovano ancora le prugne, si ricomincia con i kiwi (buccia compresa, basta strofinarla bene sotto l’acqua per togliere la tipica peluria).

Insomma, c’è di che sbizzarrirsi, divertirsi, dissetarsi… E se volete altre idee, suggerimenti, ricette varie basta scorrere la nostra pagina Facebook, si trova davvero di tutto.
Buoni succhi a tutti!

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