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Ottobre e il Nastro Rosa

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Ottobre è il mese del Nastro Rosa, la campagna per la prevenzione del cancro al seno e a Milano un’iniziativa promossa da Chocolate Academy Center di Milano e gli Ambassador de Il Cioccolato Buono prevede, tre le altre cose, nove ricette a base di cioccolato rosa dedicate ad alcune personalità femminili che nel secolo scorso hanno reso grande Milano nel mondo.
Oltre a Krizia, Gae Aulenti, Alda Merini, Franca Sozzani, Fernanda Pivano, Rossella Schiaffino e Alfonsina Strada è presente anche la nostra Franca Rame a cui lo chef Enrico Cerea ha dedicato un dessert dove il cioccolato rosa – non un cioccolato colorato ma una varietà di cioccolato che deriva da particolari fave color rubino – si presenta in tutte le consistenze: cremoso, soffiato, liquido con yogurt, fragola e lampone.
Le sarebbe piaciuto.
(Fonte: Il Sole 24 ore)

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